Стейк из Свинины (собственное пр-во)
Пищевая ценность на 100г продукта: белок 15г, жиры 14г, углеводы 0г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: кДж/ккал 770/190
Мясо натереть половинкой лимона, посолить и поперчить, поместить на 1 час в холодильник.
Нагреть масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарить на нем веточки розмарина и чеснок. еснок не должен потемнеть!
Убрать чеснок и розмарин, чеснок не выбрасывать, он нам ещё пригодится! Поместить в ароматное масло стейки.
И быстро обжарить их с обеих сторон до румяной корочки.
Залить горячей водой так, чтобы она покрывала мясо, сверху поместить чеснок, который мы обжаривали. Довести до кипения, убрать огонь и накрыв крышкой тушить 30 минут.
Снять крышку, удалить чеснок и добавив огонь дать испариться жидкости. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.
Когда жидкость выкипит, полить стейки соком половины лимона и снять с огня.
