Пищевая ценность на 100г продукта: белок 18г, жиры 4,2г, углеводы 0,6г. Энергетическая ценность в 100г продукта: кДж 115
Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 60 минут). Лук очистить, вымыть, нарезать мелко. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить желудки. Добавить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 7-10 минут). Посолить, поперчить. Добавить бульон, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Томить на самом маленьком огне под крышкой примерно 10 минут. Желудки куриные в сметане готовы. Подавать с любимым гарниром.