«Мясничий» прокачает скиллы на родине сосисок

Торговый дом пригласили в Германию на семинар по переработке мяса птицы

Сотрудников Goldman Group пригласили на семинар в Германию. В Кульмбахе компания RAPS организовывает трехдневное погружение в производство маринадов, а также колбас и полуфабрикатов из мяса птицы.

Эта продукция – специализация RAPS. За тенденциями в области пищевой индустрии и культуры питания компания следит почти сотню лет. Нынешний тренд – натуральность.  На нее и делают акцент германцы, стремясь насытить рынок качественным продуктом.

RAPS и «Мясничий» целью сходятся, и представителям компаний есть, чем поделиться друг с другом.

Сибиряки смогут овладеть опытом изготовления принципиально новых сухих маринадов и функциональных пищевых добавок на основе натуральных ингредиентов. Кроме того, из Германии «Мясничий» привезет рецепты по-настоящему немецких блюд. Это карривурст, рулетики из куриной ветчины, традиционные колбаски различных видов и колбаски-снеки. Кстати, планируется, что RAPS откроет секрет приготовления особенной панировки по технологии компании Leimer.

В Кульмбах Goldman Group поедет не с пустыми руками. Германских коллег сибиряки обязательно угостят новинками собственного производства – консервацией из мяса сибирской дичи и традиционного мяса. Это «Тушеная говядина», «Баранина с овощами», «Косуля с кинзой и кунжутом», «Оленина с брусникой и можжевельником», «Лосятина с кедровым орехом и кунжутом».