голяшка телятина
голяшка телятина готов

269.00руб.

Цена за кг

На сковороде разогрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное и положите мясо. Можно предварительно обвалять голяшки в муке. На большом огне обжарьте голяшки с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. В горячую сковороду с обжаренным мясом влейте вино, уменьшите огонь, пока вино не уварится примерно наполовину. В это время в другой сковороде спассеруйте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости (3-5 минут). Добавьте овощи к мясу. Туда же положите очищенные и мелко нарезанные помидоры, налейте бульон или воду. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 1,5 часов. Следите за процессом, если надо – подливайте бульон. Для приготовления специальной приправы положите лимон на полминуты в кипяток, а затем мелкой теркой снимите цедру Петрушка 30 г Чеснок дольки 3 шт. Смешайте цедру с мелко нарезанными петрушкой и чесноком. Готовое мясо подавайте с образовавшимся соусом, посыпав сверху специями.

Категория:

Свойства

Порядок на сайте

47

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Голяшка Телятина”